テフの特徴は小麦粉等に比べ、栄養価が断然高い事！！
その中でも鉄分が群を抜いて多く含まれており、その他にもカルシウムやカリウム、タンパク質、アミノ酸も多く含まれていますので栄養バランスが非常に良い優れた穀物です。
エチオピア原産のイネ科の穀物で、ハリウッド女優やモデル、アスリート達が愛用しているとの情報からアメリカやヨーロッパ諸国で大人気となり、原産国であるエチオピア政府が自国の食糧確保の為、輸出を一時的に禁止しました。
今ではその人気からエチオピアを初め、アフリカやスペインなどで栽培される様になり、昨年あたりからようやく日本での輸入も解禁となりました。
欧米では既に「グルテンフリー」の飲食店が多く存在しており、最近は日本でも徐々に浸透しつつあり、ニュースでも取り上げられています。
グルテンフリー穀物なので、小麦アレルギーの方も安心して召し上がれます。
弊社の取り扱っているテフは、国内GMP工場で殺菌処理をしております
ので、加熱調理しなくても安心してお召し上がり頂けます。
栄養豊富でヘルシーなテフは運動で失われた鉄分補給やダイエット中の栄養補助、また食物繊維の一種であるレジスタントスターチ(難消化性でんぷん)も含まれており日々の栄養補助にも心強い味方です♪♪
無理せず続けられるスーパーフードとして、注目の穀物です！
使用方法：�＼�ったお米にテフを混ぜてそのまま炊く(お米一合に対してテフ大さじ１の割合)又は沸騰したお湯（１L）に対して大さじ２〜３杯入れて、約３分間茹でます。
�∵Г脳紊�ったテフは目の細かいザルで水切りしてください。
茹でたテフにおすすめなのはサラダです。テフの食感が良く、お好みの野菜やササミ、アボガドなどにドレッシングを和えると美味しくいただけます。
テフは無味無臭です！
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